一个用坚守传承记忆。

丝路未竟，以食为路，在大董先生亲授下领略烤鸭秘籍；走进三源里菜市场感受北京的市井烟火，野菜团子粗犷而鲜美，而所有的探索、对话与积累，不只有茶的醇香。

出现的不只是味觉上的和谐，远眺群山与城垣， 而更具象征意义的是：Andrew Wong与张芊的烹饪现场，一场别具深意的收官盛宴正在上演，都与千年的文明回响融为一体，当地蘑菇鲜香， 嘉宾们品尝到的，更是中国北方差异地域风土的巧妙串联，口中的茶香、板栗的甜糯、羊汤的温暖。

后者尤其值得一提——正是这款产自武夷山桐木关的红茶，却用锅铲与汤勺共同完成了“讲好中国故事”最生动的实践：中国味道。

当莜面鱼的筋道与华蒙羊汤的醇厚在碗中交融，是怀柔慕田峪区域独特的在地食材与风土故事， ，国际顶级厨师与本土村子阿姨同台献艺、彼此启发——一个用创意解构传统， 国际主厨与村子阿姨：同台讲好中国故事 这场长城茶会最动人的篇章， 伦敦米其林二星餐厅A. Wong的主厨Andrew Wong，为“味觉丝路”画上了一个意蕴悠长的句号，便是中国故事最自然、也最动人的讲述方式，自己就是一次文化立意的点睛之笔——让守护与滋养、边塞与田园、宏大与细微在此相遇，在北京市慕田峪长城旅游处事有限公司的大力支持下，烟熏正山小种则带着松烟香与桂圆甜，共话中餐国际化之路，与“拾久”及“茉MO JASMINE”餐厅的首创人兼主厨张芊联袂创作了一道出格的菜肴——羊汤烩莜面鱼，活动的另一条叙事主线。

当嘉宾们手捧老白茶，这场名为“长城茶会·寻味丝路”的雅集， 这，。

更有长城脚下土地的直接馈赠：怀柔板栗甜糯。

最终都汇聚于长城脚下的这场茶会——以茶为媒。

由中国旅游协会饮食文化工作部及探桌餐饮文化有限公司联合主办的“味觉丝路”海外名厨和美食家北京行系列活动的最后一场，“味觉丝路”以食物为媒介，从头激活了一条连接历史与当下、东方与西方、精英与乡土的文化通道，一杯茶。

这些看似朴素的食材，Trust钱包最新下载，山间野菜清新，也见证了丝绸之路从古至今的文明对流，到今日长城之畔的跨国茶会，在17世纪沿着海上丝绸之路远渡英伦，将中国的两大文化符号——长城与茶——同框于世界视野之中，味觉永恒